１１月６日电 日前在上海举行的“酒文化创意产业发展与共享论坛”上，来自国内外专家、业界高层等，就“聚焦酒文化资源的保护,创意酒文化发展前景”的话题，进行深入探讨。

    专家提供的资料显示，中国的酒文化历史悠久，源远流长。最新的考古发现，生活在公元前七千多年新石器时代的中国人的老祖先已经开始发酵酿酒，发酵酿酒地点在河南省舞阳县北舞渡镇贾湖村，这表明中国最早掌握了酿酒技术。

    历经数千年的发展，中国酒产业仍面临严峻的问题与挑战。对白酒业有多年细致观察的张治中，是上海市创意产业协会文化创意专业委员会的主任委员。他说，白酒市场仍乱。有一次他在贵州参加博览会，看到带“茅台”的“台”字的酒就有20多个。有的改一个字，就变成了另一种酒。他认为，目前国内白酒业的营销还处在“作坊时代”。 民俗学者、华东师范大学社会发展学院仲富兰教授说，酒类品牌要靠酒背后的东西来支撑；酒文化创意需要提炼酒文化蕴涵的独特灵魂，张扬其不可替代的个性特色。他指出，当今中国白酒行业严重同质化原因是众多的酒类企业既缺乏细致的品牌管理，也缺乏完整的营销系统，大部分粗放经营，把品牌经营、成长、控制的权力交给经销商来运作，因此，带来市场恶性竞争、畸形发展和同质化竞争，让整个白酒市场充斥着低层次的搏杀。

    本次论坛由上海市创意产业协会、上海市虹口区人民政府主办。贵州、四川、河南、江苏等地的业内专业人土以及北京大学、清华大学、复旦大学等国内知名学府专家学者提供了论文30多篇。《酒文化创意产业的业态表达、功能机制和产业布局》、《酒文化演练为创意资源的识别标志、路径与方法》、《上海酒文化记忆的探讨》等论文，从文化创意对中国酒行业的提升与对策、上海酒文化产业创新探讨、酒文化创意产业新业态等方面发表独到见解。

    据透露，上海将成立上海酒文化资源研究中心和上海评酒中心，将联合外国公司以高科技对酒产品进行精细测评，作出科学评价；通过酒地质调查研究，探明地质因素及其影响下的酿酒原料、贮存条件与酒品质的关系；以微生物技术来剖析中国传统酿酒工艺的精华。一些民间机构和高校正在酝酿一个酒文化资源的评审标准系统，通过强调文化资源独特性淘汰伪劣品牌。