寇治文 （寇德攀 整理）
华夏五千年，中国酒文化历史，源远流长。要说酿酒，那就要从粬和药两个字说起，酿酒离不开曲药，祖先发明文字的时候，“粬”字是一个米字旁，一个曲字，组成的粬是以米和中草药做成的。这就证明我们的祖先发明的“粬药”是用米与中草药制成的，然而“粬药”又是用来酿酒的，显而易见，酿酒离不开米与中草药。中草药来自大自然，大多源自于草本植物，它能为人类治病，而大米又养育华夏儿女五千年，所以说，人生天地间，神奇的大自然，养育了人类，给予了我们生命，人源于自然，容于自然。医学专家讲天地有五方，人有五胀，天地间有五湖四海，人有五指四肢，头顶天，脚踩地，五行相通，五行相连，天人合一，天地人和，道法自然。因此，中草药制曲酿酒，取其自然也。
一直以来，我们都有一个梦想，那就是要将解放前苍溪县的中草药制曲酿酒重现人间，在土改时期，这个配方就早已失传。要重新配制谈何容易？
多少年来，历经千辛万苦，寻遍千山万水，终于柳暗花明，经过10多年的研制与探索，在2010年，最终试制成功，让中草药制曲酿酒不再是一个梦。
我们的祖先发明草本制曲，完全是以人的身体需要配制的，所以酒是被各类药书广泛采用的，酒曲药配方，有时酒配药方，相辅相成，浑然一体，你中有我，我中有你。酒是人类不可多得的上苍馈赠之物，更是人间极品，而酒曲又是酒之灵魂，人间瑰宝，中草药酒曲更是酒曲中的奇葩。
此曲有两种配方，以春夏秋冬，四季气候变化，加减配方，做出了新一代中草药曲。用它酿出的酒含热量高，安基酸含量相当丰富，不含毒性，不伤头，不损胃；色泽分明，气味芳香可口；而且有利于储存，愈久愈浓，有益于健康。原汁原味，不含任何有害健康的化学成份，货真价实的原生态酒。年青人喝了能强身体，中老年人喝了能去杂病，热天喝了能解暑，冬天喝了能抗寒，补虚养元，常饮常年青。
希望更多的人能够喝到纯正中草药制曲酿出的酒，让我们生活在原生态环境下，让我们在当下活得更健康！
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